Cocottes - Plats au four

Les cocottes et Plats au four

Le terme de cocotte est très affectif, il exprime la convivialité et la valeur symbolique de la tradition familiale.

La cocotte permet de bon plat doucement mijotés et un maximum de saveurs. Elle s'adapte à différents types de cuisine, cuisson sur le feu, à la plaque de cuisson, ou encore au four. Elle combine d'ai...

Les cocottes et Plats au four

Le terme de cocotte est très affectif, il exprime la convivialité et la valeur symbolique de la tradition familiale.

La cocotte permet de bon plat doucement mijotés et un maximum de saveurs. Elle s'adapte à différents types de cuisine, cuisson sur le feu, à la plaque de cuisson, ou encore au four. Elle combine d'ailleurs souvent les différents modes de cuisson. La cocotte est toujours accompagnée d'un couvercle qui permet une cuisson étouffée.

Les plats au four sont eux très variés, ils ont chacun leurs formes propres. Leur utilisation est également très différente selon les traditions et les vertus des matériaux de fabrication.

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