La cuisson au wok
Qu'est-ce qu'un wok ?
Une poêle wok est une poêle ronde qui n'a qu'un petit fond plat et offre donc peu de surface de chauffe ou même de répartition de la chaleur, de sorte que les aliments peuvent être préparés en douceur.
Le wok classique d'Asie est à l'origine en fer et ne peut être utilisé qu'en combinaison avec une cuisinière à gaz. Une poêle wok, quant à elle, convient à tous les types de poêles et peut être fabriquée à la fois en fonte et en acier inoxydable.
Le wok, emblématique de l'Asie, est à l'origine parfaitement conique et utilisé sur la flamme. Aujourd'hui, son fond s'est légèrement aplati afin de convenir à nos plaques de cuisson actuelles. Ses larges bords inclinés sont parfaits pour faire revenir et sauter toutes sortes d'aliments en morceaux pour une cuisson rapide et homogène. Il permet également, grâce à son revêtement, de faire cuire toute sortes d'aliments en limitant l'ajout de matières grasses.
Les avantages d'une poêle wok
Les principaux avantages d'une poêle wok sont la façon dont elle est préparée, qui est particulièrement douce pour la nourriture.
Lors de la cuisson au wok, les vitamines sont conservées dans les aliments et les aliments sont saisis croustillants et croustillants de chaque côté. Ce qui rend la cuisine au wok si spéciale, c'est le mélange de cuisson et de purge ainsi que les températures élevées, particulièrement douces pour les vitamines.
Le temps de cuisson court est un autre point positif et particulièrement pratique si vous attendez des invités, car les plats sont prêts rapidement et sont délicieux en plus.
Quelles sont les casseroles wok ?
Il existe des poêles wok en acier inoxydable, en fonte, pour plaques vitrocéramiques et pour plaques à induction. Vous pouvez également acheter des modèles de wok avec un revêtement antiadhésif dans notre boutique en ligne. Ceux-ci garantissent que vos aliments ne brûlent pas si rapidement ou pas du tout.
Vous pouvez également bénéficier de la stabilité et de la longévité de nos versions en acier inoxydable ou de la répartition homogène de la chaleur de la fonte.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos poêles wok et leurs propriétés, contactez dès maintenant notre service client amical, qui répondra à toutes vos questions avec compétence et en détail.
